Cọlli di Parma, DOC-Herkunftsbezeichnung für Weine im Bereich der Stadt Parma in der italienischen Region Emilia-Romagna, deren kleines Anbaugebiet etwa 250 ha Rebfläche umfasst; die Weiß- und Rotweine aus den Sorten Malvasia, Sauvignon blanc, Barbera, Bonarda und Croatina werden...
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Schweinefleisch und Prickler Dass aus Lambrusco-Trauben in der italienischen Region Emilia-Romagna vorwiegend lieblicher Massenperlwein, gelegentlich aber auch trockener, hochwertiger Schaumwein erzeugt wird, ist bekannt. Weniger bekannt aber ist, dass zwischen Bologna und Reggio Emilia noch...
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